水是生命之源，人類在生活和生產活動中都離不開水，生活飲用水水質的優劣與人類健康密切相關。隨著社會經濟發展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。
看：用透明度較高的玻璃杯接滿一杯水,對著光線看有無懸浮在水中的細微物質?靜置三小時,然后觀察杯底是否有沉淀物?如果有,說明水中懸浮雜質嚴重超標。
聞：用玻璃杯距離水盡量遠一點接一杯水，然后用鼻子聞一聞，是否有漂白粉(氯氣)的味道?如果能聞到漂白粉(氯氣)的味道，說明自來水中余氯超標。
嘗：熱喝白開水,有無有漂白粉(氯氣)的味道,如果能聞到漂白粉(氯氣)的味道,說明自來水中余氯超標!也必須使用凈水器進行終端處理。
觀：用自來水泡茶，隔夜后觀察茶水是否變黑?如果茶水變黑，說明自來水中含鐵、錳嚴重超標，應選用裝有除鐵、錳濾芯的凈水器進行終端處理;
品：品嘗白開水，口感有無澀澀的感覺?如有,說明水的硬度過高。
查：檢查學校的熱水器、開水壺,內壁有無結一層黃垢?如果有,也說明水的硬度過高，(鈣、鎂鹽含量過高)，應盡早使用軟化處理!注意:硬度過高的水很容易造成熱水器管道結垢，因熱交換不良而爆管;長期飲用硬度過高的水容易使人得各種結石。
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